「城戸ワイン オータムカラーズ2010」


「よっ!待ってましたー!!」の城戸ワイン。

「メルロ」「ナイアガラ ブリュット」「セイベル」

早速、試飲です。

GWなんですね。
こういう仕事してると、その恩恵を頂いた事がありません。

休まずやってます。お待ちしております。




 

むあああ!!!

 

どうしよう、どうしよう。
土曜かあ、どうしよう。

最近巷の話題、hi-standardよりテンション上がりました。

このポスター、昭和の匂いがします。



畑日和。

久々に松澤農園の様子でも。

フランス産のキュウリ
ピクルス用なのか、短くて太い。

 


そらまめ、スナップえんどうも花が咲きはじめました。


新玉ねぎはもうとれそう。
下のは、なんとニンニク!
4年目で初めて上手に出来たと言ってました。楽しみ。


ズッキーニも成り始めました。
黄色はこの時点でも黄色い。

今回初挑戦したのが、この「フェンネル」
まだまだ小さいですが。こちらも楽しみです。







スモーカー大佐は割と好きですよ。

小学生の頃から「図画工作」が大の苦手だった私。

 

こうして、


大家さんに屋上をお借りして、


自家製スモーク器の完成です。


特大の「桜マス」です。


神泉の空は狭い。


煙加減を見ながら読書。
さぼっている訳ではないですよ。
一応、火の当番。

伊坂さん仙台だったよな、平気かなあ。



大量入荷!!


本日入荷したワイン達。
中でも、目玉はこれだー!!

 

那須ワイン「ペティアン」
ココファーム「北海ケルナー」
ドメーヌ・タカヒコ「ナカイブラン ミュラー」
ドメーヌ・タカヒコ「ナカイブラン ケルナー」

どれも本数が少ないので、早速試飲をして仕入れるか決めます。
と、いうことで今週末はきっとグラスワインでお出しします。

ここいら辺りをグラスで飲める機会は、
そうそう無いと思われますので、
お時間あれば「ぽつら」へGO!!


グラスも入荷しました。

お待ちしています。



お前もか。

 

先日の「食楽」に引き続き、「BRUTUS」にも載せて頂きました。
ちっさーくですが、、。
何はともあれ有り難い事ですね。感謝感謝。

これにも特集されていて、最近気になるお店が「アヒルストア」。
最近よく聞くんですよね、このお店。

実はこの間、ハンズから「まるかく」さんに行こうとしていたら、
すっかり道に迷ってしまい、はっと気付いたら、
目の前に「アヒルストア」さんが。
そして、表には雑誌でよく見る店主の方が。
なんだか芸能人に会ったかのようにドキっとしてしまいました。
「これって、恋かしら?」

住宅地の一角で、分かりづらい立地なのに、
連日大盛況のお店だそうです。
今度、勉強しに行かねばっ!!


新装開店。

 

友達のカメラマンのかずま君が写真を撮りに来てくれました。
お隣は奥様のひろえちゃん。

写真って分かりやすく、プロとアマの違いがでますよねえ。
全然、違うんですもの。
旦那がカメラマンって、奥様幸せですね。

料理や店内、外観など色々とお願いしました。
データが来しだい、色々とアップしていく予定。
春ですしね、気分を変えて。
楽しみです。


音楽も少し変えました。
春だしね。新生活始めましょうー。






春は苦み。

110410_0135~01.jpg

機会がありまして。
近日出ました「食楽」さんに紹介させてもらいました。

今回の特集は、「ワイン」
酒番 藤森。イケメン 小野も写ってます。

お店の紹介ページだけでなく、
店のメニューのレシピのページでも載せてもらいました。
偉そうに。もっともらしい事を。
いきしゃあしゃあと言ってます。

お時間ありましたら、是非。

すっかり春っぽくなりまして。
行きましたか?花見。
近いうち行こうと画策中。

「食楽」の特集ではないですが、
春っていうと、ピクニック。美味しいバゲット。
チーズ。熟成のかかった生ハム。
酸味の効いたオード。
そして、美味しくて軽ーい白ワイン!!
「Monster」のグリマーさんの言っていたイメージです。


そうそう、定休日が無くなりました。
いつでもウェルカムです。







 

青天白日。

 震災が起きてから2週間が経ちました。
ほんとに昨日がその日だったかのように。
あっという間に、日々が過ぎました。

幸い、当店は1階だった事もあり、
被害という被害は特に無く、スタッフも皆無事でした。
心配してくださった方々、どうもありがとうございます。

この2週間、皆さん何かしらのストレスを抱えて
毎日を過ごしたのではないでしょうか。

僕はというと、あまりの事の大きさにおののき、
あたふたし、いらいらし、そして泣いていました。

「何かしなきゃ」と思い、「何もできない」と気づき、
「できる事をしよう」と考え直し、
そして「自分の事ばっかじゃん」と思い知り、
やはり地に足は付かず。

そわそわ、してるんです。気持ちが。

でも、少しずつ少しずつ。
時間が経つにつれ、落ち着いてゆきます。

「普通にしよう」と思います。
「普通に毎日を過ごそう」と思います。
あれこれ考えてはしまいますが、
今はそれがいいんじゃないかなと思います。
無責任ですが。





























ぽつぽつと。


魚へんに春で「鰆」
さわらが勝浦より届きました。

鰆は大きくないと脂が乗ってなくて旨くないんです。
タタキにして、たっぷりの香味野菜とご一緒に。

ちなみに下の魚は最近お出している
「子持ちわかさぎ」です。
 お腹の所だけ春巻きの皮で巻いて揚げます。

どちらも初春の味わいです。


続いて、久しぶりに登場。
「ぽつらのエビマヨ」

人気メニューだったのですが、
OPENからずっと出していたので、ある時期でやめました。

久々に食べたくなり、メニューインです。
今が正に旬のブロッコリーと。
王道すぎるかなあ?






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