ぽつぽつと。


魚へんに春で「鰆」
さわらが勝浦より届きました。

鰆は大きくないと脂が乗ってなくて旨くないんです。
タタキにして、たっぷりの香味野菜とご一緒に。

ちなみに下の魚は最近お出している
「子持ちわかさぎ」です。
 お腹の所だけ春巻きの皮で巻いて揚げます。

どちらも初春の味わいです。


続いて、久しぶりに登場。
「ぽつらのエビマヨ」

人気メニューだったのですが、
OPENからずっと出していたので、ある時期でやめました。

久々に食べたくなり、メニューインです。
今が正に旬のブロッコリーと。
王道すぎるかなあ?





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